6月は食育月間
なのだそうです。
2005年に成立した食育基本法で
食育とは、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化、
食ができるまでの第一次産業についての総合的な教育、の事なのだそうです。
さて、家庭ではどんな風にすればよいか、を考えました。
私が子どものころは、（田舎だったので）知り合いに農業をしている人もいて、
しょっちゅういろんなものを頂いていましたし、
山へ行っては山菜狩りもしていたので、
どんなものがどこに生えているのか、どんな風に下ごしらえをするのかなど、
自然と知っていました。
子どものころに、当たり前にしていたことを、
今、自分の子供たちに伝えられていない事が問題なんですね
スーパーへ行けば、何でも揃っていて、便利にもなりましたし、
土のついたものを見る機会もほとんどありませんが、
何とか伝えていけたらいいと思います。
季節の旬のものを使うようにしたり、きちんと下ごしらえの手順を見せたり、
おいしくいただけることを当たり前、とは思わず、
感謝して食べてもらえるようになって欲しいです。
孫やひ孫の時代、100年後にも、たけのこやふきの煮物、おだしの効いたお吸い物を
はじめからきちんと作れる日本女子
であってほしいと心から思います
