2012.06.25

食育月間

6月は食育月間riceballなのだそうです。

2005年に成立した食育基本法で

食育とは、食に対する心構えや栄養学、伝統的な食文化、

食ができるまでの第一次産業についての総合的な教育、の事なのだそうです。

 

さて、家庭ではどんな風にすればよいか、を考えました。

私が子どものころは、(田舎だったので)知り合いに農業をしている人もいて、

しょっちゅういろんなものを頂いていましたし、

山へ行っては山菜狩りもしていたので、

どんなものがどこに生えているのか、どんな風に下ごしらえをするのかなど、

自然と知っていました。

子どものころに、当たり前にしていたことを、

今、自分の子供たちに伝えられていない事が問題なんですねdownwardright

スーパーへ行けば、何でも揃っていて、便利にもなりましたし、

土のついたものを見る機会もほとんどありませんが、

何とか伝えていけたらいいと思います。

季節の旬のものを使うようにしたり、きちんと下ごしらえの手順を見せたり、

おいしくいただけることを当たり前、とは思わず、

感謝して食べてもらえるようになって欲しいです。

孫やひ孫の時代、100年後にも、たけのこやふきの煮物、おだしの効いたお吸い物を

はじめからきちんと作れる日本女子fujiであってほしいと心から思いますconfident

 

 

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